Connu pour ses propriétés énergisants et antioxydantes, l’açai est un fruit que l’on trouve exclusivement dans la forêt amazonienne.

Sa richesse en oligo-éléments et en fibres, ainsi que sa forte concentration en radicaux libres en font un fruit prisé pour ses effets bénéfiques au renforcement du système immunitaire.

Présent à l’état naturel en Guyane où il est appelé Wassaï, il fait depuis peu l’objet d’une exploitation structurée et raisonnée, s’intégrant dans la politique de respect des filières bio Françaises.