MANGUE
La force vitale tropicale
La mangue est connue pour ses composés aux propriétés antioxydantes et parmi lesquelles on retrouve notamment les gallotannins et la mangiférine, composés organiques dont les capacités à lutter contre le stress oxydatif ont été régulièrement mises en avant dans la littérature scientifique.
CULTURES
Issues de la forêt tropicale amazonienne.
Produits et transformés en Guyane Française.
Respect de la filière Bio et des règles sanitaires européennes.
TRANSFORMATION
Traçabilité du producteur au produit fini
Transformation sous atmosphere controlée
Produit pasteurisé et sans additif
Certification ciblée : Bio, Fairtrade, COSMOS, ISO 22000 et 9001, IFS-BRC, Vegan, …
UTILISATIONS POSSIBLES
Alimentaire (plats cuisines, pâtisserie, confiserie, … )
Nutraceutique (complément alimentaire, … )
Cosmétique (protection de la peau, … )
PROCHAINEMENT DISPONIBLES
Pulpe fraîche ou surgelée de 8 a 14%MS
Poudre zéodratée
Huiles
Glaçons de pulpe *
Colorants*
CONDITIONNEMENTS
Conditionnement gros ou détail
Possibilité de conditionnement à façon
